Merendar bien es darse un respiro. Un ratito que te regalas en medio del día. Y cuando esa merienda es saludable, sin gluten y está hecha con cariño, el momento mejora aún más. En HelMa Cakes hacemos repostería que te abraza, que no excluye a nadie y que sabe tan rica como se ve.

Nuestros bizcochos, cookies, magdalenas y financiers sin gluten son la prueba de que se puede merendar con placer y sin renuncias.

Merendar saludable sin gluten: cuidarse nunca supo tan bien

Sabemos que cada vez hay más opciones de repostería sin gluten, pero también sabemos que muchas no terminan de convencer. Porque falta sabor, porque no sientan bien o porque simplemente no apetecen.

En esta guía queremos contarte:

• Cómo elegimos las harinas e ingredientes para que nuestras recetas no solo sean sin gluten, sino también auténticas.
• Qué hace que nuestras magdalenas, cookies y bizcochos sean diferentes (y por qué siempre desaparecen primero de la bandeja).
• Cómo preparamos nuestras meriendas para eventos, oficinas o celebraciones sin que nadie tenga que preguntar “¿esto lleva gluten?”
• Ideas reales para disfrutar de una merienda saludable que no parezca de “dieta” ni de “intolerantes”. Solo rica.

Así hacemos repostería sin gluten

Harinas sin gluten: sí, pero con cabeza

Cada receta empieza con una mezcla de harinas pensada al detalle. Harina de arroz integral, almendra molida, un poco de fécula de patata o almidón de maíz… Todo para conseguir una masa jugosa, ligera y con buen sabor. No usamos premezclas industriales: lo hacemos nosotras, a mano, receta a receta.

Dulzor justo, sin excesos

¿Está dulce? Sí. ¿Está empalagoso? No. Usamos azúcar de coco, panela o sirope natural cuando hace falta. A veces, trocitos de fruta. Porque el sabor no tiene por qué estar reñido con lo saludable.

Nada raro, todo reconocible

Huevos camperos, leche de verdad, aceite suave, cacao puro. Aquí no hay letras pequeñas ni ingredientes raros. Si algo no usaríamos en casa, no entra en nuestro obrador.

Horneado lento y con cariño

Cada hornada se adapta al día: al clima, a la masa, al momento. Así conseguimos que las magdalenas suban con alegría, que las cookies queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, y que los bizcochos conserven su jugosidad natural.

Nuestras meriendas sin gluten favoritas (y las de nuestros clientes)

Cookies que gustan a todo el mundo

• Cookies de caramelo: crujientes, con chips de caramelo de verdad y ese punto de sal que engancha.
• Cookies HelMa de chocolate: intensas, con cacao 70%, y ese sabor casero que hace que te comas más de una.

Hechas para compartir… o no.

Magdalenas de las que huelen a desayuno

Las magdalenas clásicas sin gluten son como las de toda la vida, pero adaptadas para todos. Con huevos camperos, ralladura de limón y una textura que te alegra la mañana.

Perfectas para desayunar, para meter en la mochila del cole o para llevar a la oficina y conquistar a todo el equipo.

Bizcochos que alimentan el cuerpo y el alma

Nuestro bizcocho de té matcha con frambuesas es bonito por fuera y potente por dentro. El matcha le da ese empujón de energía sin nervios, y las frambuesas ponen el toque ácido y jugoso.

Ideal para una merienda diferente o para sorprender en una reunión.

Financiers: pequeños pero matones

Clásicos franceses en versión sin gluten. Con harina de almendra, mantequilla tostada y ese sabor tostado que dura. Pequeños bocados que levantan cualquier bandeja.

Meriendas sin gluten en eventos, celebraciones y cafés del día a día

En eventos: que nadie se sienta el raro

Cada vez más empresas y organizadores nos piden opciones sin gluten que no parezcan “el plan B”. Que estén ricas, se vean bien y gusten a todos. Cookies, financiers, magdalenas… todo bien presentado, etiquetado y con ingredientes reales.

En cumples infantiles: todos incluidos

Muchos padres nos eligen porque saben que sus peques (y sus amiguitos) pueden comer tranquilos. Tenemos versiones sin lactosa, sin frutos secos o veganas si hace falta. Lo importante es que nadie se quede sin pastel.

En casa: merendar sin caer en lo de siempre

Tener cookies o magdalenas de HelMa en la despensa evita caer en bollos industriales o snacks vacíos. Y sí, sientan tan bien como saben.

Preguntas que nos hacen mucho

¿Esto lo puede comer alguien celíaco?

Sí. Nuestros productos están hechos en obrador 100% libre de gluten, con protocolos estrictos. Puedes estar tranquilo.

¿Cuánto duran?

Si los guardas en un lugar fresco y seco, se mantienen bien varios días. Aunque la verdad… no suelen durar tanto.

¿Tenéis opciones sin otros alérgenos?

Sí. Podemos hacer versiones sin lactosa, sin frutos secos o veganas, pero es importante pedirlo con antelación para garantizar todo.

¿Y si quiero pedir para un evento?

¡Encantadas! Nos cuentas qué necesitas y te ayudamos a preparar una propuesta deliciosa, bonita y segura para todos.

Porque merendar bien no es un lujo. Es cuidarse.

En HelMa Cakes creemos que la buena repostería no necesita etiquetas para gustar. Pero si encima es sin gluten, saludable y hecha con ingredientes que entiendes, mejor que mejor.

¿Te apetece probar algo que te sienta bien y sabe aún mejor? Pásate por HelMa Cakes, mira lo que hacemos y elige tu próxima merienda:

• Cookies de caramelo
• Cookies de chocolate
• Magdalenas clásicas
• Bizcocho de té matcha con frambuesas

Hecho con mimo, para que te lo comas sin pensarlo.