En cada celebración hay un gesto que lo dice todo. Un abrazo, una mirada… y sí, también un pastel que se parte con ilusión. En HelMa Cakes creemos en una repostería que abraza a todos, sin dejar a nadie fuera. Por eso elaboramos pasteles artesanales sin gluten con el mismo mimo, el mismo sabor y la misma belleza que cualquier otro. Porque lo especial no está en el gluten, sino en el detalle.

Sabemos lo que es mirar una mesa dulce y no encontrar nada que puedas comer. También sabemos lo que se siente cuando, por fin, alguien piensa en ti y te sorprende con algo hecho a medida. En eso creemos. En el valor de cuidar, de incluir y de celebrar sin barreras.

Porque todos merecemos celebrar sin renunciar a lo que somos

Si has llegado hasta aquí, seguramente estás buscando algo más que un pastel bonito. Tal vez tienes un hijo con celiaquía, una pareja intolerante al gluten o simplemente quieres regalar algo con sentido. Este artículo es para ti.

Te vamos a contar cómo elaboramos en HelMa Cakes nuestros pasteles sin gluten, qué los hace diferentes, qué debes tener en cuenta al elegir uno y cómo podemos ayudarte a que tu próxima celebración sea, de verdad, para todos. También te daremos ideas reales, ejemplos de encargos, testimonios que han dejado huella… y razones de peso para confiar en una repostería hecha con alma.

Porque cada pastel cuenta una historia. Y la tuya, merece ser contada con dulzura.

Lo que no se ve, también importa

Horneamos sin gluten. Pero también sin prejuicios.

En HelMa Cakes llevamos años creando tartas y pasteles para todo tipo de ocasiones. Y no hay mayor satisfacción que ver la cara de alguien que puede probar por fin un trozo sin miedo, sin explicación, sin etiquetas.

Nuestros pasteles sin gluten no son una opción más en el menú. Son una forma de cuidar, de integrar, de respetar. Por eso:

• Elaboramos cada uno de forma artesanal, desde la mezcla de harinas hasta el último detalle decorativo.
• Trabajamos con ingredientes naturales y seguros, sin trazas ni contaminaciones cruzadas.
• No usamos mezclas prefabricadas, sino recetas propias adaptadas con cariño y experiencia.
• Y no escatimamos en sabor, textura ni emoción.

No buscamos que parezcan “sin gluten”. Buscamos que sean irresistibles. Y lo conseguimos.

Ingredientes que suman, no que sustituyen

Harinas con alma

Cada pastel es diferente. Por eso no usamos la misma harina para todo. Nos gusta combinar, probar, mezclar con sentido. Harina de arroz, de almendra, de maíz… cada una tiene su porqué. Buscamos la textura ideal, el punto justo de humedad, ese sabor que te hace cerrar los ojos.

Dulzor real, sin excesos

No hace falta empalagar para emocionar. Nuestras recetas llevan el azúcar justo. A veces usamos sirope de agave, otras azúcar de caña sin refinar. Lo importante es que cada bocado sea sabroso, pero equilibrado. Y que lo natural brille más que cualquier cobertura.

Cuando una tarta sin gluten es la más bonita de la mesa

Celebrar sin excepciones

No hay mayor alegría que ver a un niño con celiaquía soplar las velas de un pastel que puede comer. O a una pareja que descubre que su tarta de boda también puede ser sin gluten y deliciosa. Esos momentos nos emocionan. Porque no se trata solo de hacer tartas. Se trata de crear recuerdos bonitos para todos.

¿Y sabes qué es lo mejor? Que muchas veces nadie nota que es sin gluten. Porque el sabor habla por sí solo.

Mira nuestras opciones para celebraciones especiales: Colección de tartas personalizadas

Detalles que enamoran en cada temporada

Cada fecha importante tiene su sabor. En San Valentín, por ejemplo, nos dejamos llevar por el romanticismo con propuestas como nuestra Sweet Valentine’s Cake, pensada para sorprender y emocionar, sin gluten y sin peros.

Mira todas las ideas dulces para regalar:
Colección San Valentín

¿Cómo encargar un pastel sin gluten en HelMa Cakes?

Lo hacemos fácil (y bonito)

Sabemos que organizar una celebración puede dar vértigo. Por eso queremos ponértelo fácil:

1. Elige la ocasión: cumpleaños, boda, sorpresa…
2. Piensa en los sabores que más te gustan.
3. Revisa nuestras colecciones o cuéntanos tu idea.
4. Indícanos que lo necesitas sin gluten (nos encanta adaptarnos).
5. Cuéntanos si hay alguna alergia más que debamos tener en cuenta.
6. Elige fecha y hora de entrega en Barcelona y alrededores.

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¿Y si te preocupa la seguridad?

Sin gluten, de verdad

No todas las pastelerías pueden garantizar ausencia de trazas. Nosotros sí. En HelMa Cakes usamos espacios separados, utensilios exclusivos, ingredientes certificados. Porque no queremos que te preocupes. Queremos que disfrutes.

Preguntas frecuentes que escuchamos a diario

¿Vuestros pasteles sin gluten saben distinto?

Saben a lo que tienen que saber: a pastel hecho con amor. No notarás que falta el gluten, porque no falta nada importante.

¿Se puede personalizar una tarta sin gluten?

Claro que sí. Diseñamos cada pastel contigo, con o sin gluten. Y queda igual de bonito.

¿Hacéis entregas en casa?

Sí. Si estás en Barcelona o cerca, llevamos tu pastel a donde lo necesites.

¿Es seguro para personas celíacas?

Totalmente. Seguimos protocolos estrictos para que no haya ningún riesgo.

Porque un pastel también puede abrazar

Detrás de cada encargo hay una historia. A veces es una abuela que quiere sorprender a su nieta. O un grupo de amigos que celebra sin etiquetas. O una pareja que empieza una nueva etapa.

En HelMa Cakes creemos que la repostería puede ser también una forma de cuidar. De decir “he pensado en ti”. De incluir. Y eso es lo que intentamos con cada pastel sin gluten que horneamos.

Si tú también crees que los detalles importan, te esperamos.
Estás a un clic de hacer que alguien se sienta parte.

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