Hay quien llega a la pastelería sin gluten gourmet por curiosidad. Y hay quien llega porque no tiene alternativa. La diferencia es enorme. Para una persona celíaca, no se trata de probar algo nuevo. Se trata de confiar. De leer cada etiqueta con atención milimétrica. De preguntar dos veces en un restaurante. De aprender, casi … Leer más
Hay celebraciones que se recuerdan por una canción. Otras, por una conversación inesperada. Y muchas, por el momento en que alguien prueba el pastel y levanta la mirada con sorpresa. La pastelería sin gluten para eventos ya no ocupa un rincón discreto en la mesa. Hoy está en el centro. Porque cuando organizas una boda, … Leer más
Hay sabores que se recuerdan toda la vida. No por lo dulces, sino por lo que despiertan. Un desayuno que reconcilia el ánimo. Un postre que celebra algo más que un cumpleaños. En HelMa Cakes, sabemos que la repostería puede cambiar tu día. Por eso, desde nuestro obrador en Barcelona, elaboramos a diario tartas, bizcochos … Leer más
Si alguna vez has recorrido Barcelona buscando un dulce que no te excluya por ser celíaco o por tener alguna intolerancia, este artículo es para ti. Porque sabemos que no se trata solo de comer: se trata de sentirse incluido, cuidado y, sobre todo, de disfrutar. Y sí, es posible encontrar tartas sin gluten que no solo cumplen, sino que enamoran a cualquiera que las pruebe.
Sigue leyendo para descubrirlas.
